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Tulipes au parfum de sous-bois
4x | 2x | 2x | 2x

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
300 g de pâte feuilletée
200 g de girolles
150 g de champignons de Paris
150 g de cèpes
4 gousses d’ail rose
4 branches de persil plat
1 noix de beurre doux
Huile de noix
Sel, poivre du moulin
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Effeuiller le persil.
Nettoyer les champignons à l’aide d’une brosse douce et retirer leur pied terreux.
Les tailler en morceaux de taille équivalente. Réserver.
3/ Couper la pâte feuilletée à la taille des tulipes puis la placer dans les moules.
Piquer délicatement le fond avec une fourchette, puis enfourner pendant 15 minutes pour cuire la pâte à blanc.
4/ Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre et déposer les gousses d’ail en chemise (avec leur enveloppe).
Y faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.
Ajouter le persil et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes environ.
5/ Sortir les tulipes du four et y répartir les champignons et les gousses d’ail.
Enfourner pendant 5 nouvelles minutes.
6/ Démouler les tulipes et les déposer sur des assiettes.
Arroser d’un filet d’huile de noix et servir aussitôt.

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Moules tulipes x4 Noir, Mastrad
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