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Soupe de fruits rouges au croquant de pralines
4x | 2x | 1x | 2x

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min
- 250 g de framboises
- 250 g de baies de cassis
- 300 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre
- le jus d'un citron
- 125 g de pralines roses
Recette
Nettoyer les fruits et egouttez les avec une passoire, équeutez les fraises et coupez les en 4 ou plus selon leur grosseur.
Prenez la moitié des framboises, des baies de cassis et des fraises et mettez dans un blendeur et les réduire en soupe avec le sucre et le jus de citron
Répartir le reste des fruits dans les minis cocottes.
Passez la sauce de fruits rouges au chinois et recouvrez-en les minis cocottes.
Réduire en poudre grossière des pralines et en recouvrir le dessus de la soupe délicatement.
Enfourner les cocottes sans couvercle position grill pendant 2 minutes et dégustez !

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