Votre spécialiste en ustensiles de cuisine
Vous êtes ici : Accueil > Les idées recettes > Salade de saumon fumé et sauce au tamarin


Envoyer à un ami Imprimer
Salade de saumon fumé et sauce au tamarin
6x | 1x | 2x | 2x

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 min
- 2 petits concombres libanais (260g)
- 200 g de saumon
- 1 avocat moyen (250g), coupé en morceaux
- 2 ciboules émincées
- 1 botte de jeunes pousses
- 1 c. à s. de graines de sésame grillées

Sauce au tamarin :
- 1 c. à s. de sauce soja claire
- 1 c. à s. d'eau
- 1 c. à s. de sucre roux
- 2 c. à c. de tamarin concentré
- 1 c. à c. de nuoc-mâm
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 1 cm de gingembre frais (5g) râpé
- 1 gousse d'ail écrasée
Préparer la sauce au tamarin

A l'aide d'un épluche-légumes, taillez les concombres non pelés en longs rubans minces.

Répartissez le saumon, les rubans de concombres, l'avocat, les jeunes pousses et les ciboules sur les assiettes. Parsemez de graines de sésame et arrosez de sauce tamarin.

Sauce au tamarin:
Mélangez les ingrédients dans une petite casserole.
Faites chauffer à feu vif, sans faire bouillir, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir.

Newsletter

Retrouvez toute l'actualité de Kitchen Bazaar et recevez les bons plans en avant-première !

Feuilletez le nouveau catalogue Kitchen Bazaar

© 2011 Kitchen Bazaar. Tous droits réservés.

Kitchen Bazaar, spécialiste de la vente d'ustensiles, matériel et accessoires de cuisine, vous propose de larges gammes d'ustensiles et d'accessoires de cuisine :
siphons, lunch box, papillotes, cocottes, moules en silicone, verrines, casseroles, couteaux de cuisine, poubelles de cuisine... beaucoup de nos produits, ustensiles et accessoires de cuisine sont utilisés
par les professionnels de la cuisine, testés et approuvés. Découvrez nos ustensiles de cuisine de qualité et design ! Notre site vous permet de parcourir nos gammes d'accessoires de cuisine
pour vous équiper,cuisiner comme un professionnel et répondre à toutes vos envies culinaires !